Större delen av mitt yrkesliv mellan 20 och 30 års ålder utspelade sig ombord på en Boeing 737, och det har lämnat större avtryck i min personlighet än man skulle kunna tänka sig.

Jag är en expert på ytligt småprat, väldigt van vid att assistera folk som svimmar, och kan inmundiga en hel måltid, inklusive efterrätt och en flaska Evian, på mindre än fem minuter.