Det går i ärlighetens namn ”så där” med den där ambitionen att laga mat varje dag som jag lade mig till med för några månader sedan, när jag med anledning av nytt jobb fick mer fritid på hemmaplan.

Det blir fortfarande sushimiddag ungefär fyra eller fem kvällar i veckan, och där emellan en stor mängd yoghurt, mackor och frukt när ingen annan är inblandad i planeringen.

Har dock nyligen återupptäckt bakpotatisens inneboende genialitet, och det händer att jag helt enkelt slänger in två eller tre stycken i ugnen, plockar ut dem en dryg timme senare och dränker dem i smör eller Philadelphiaost.

Lättlagat in deed!


Googlesnodd potatisbild.